連載 2016年12月14日 店は“舞台”、提供するのは食事の“時間”! 徹底的に15分を演出するラーメン店、一風堂の店作り・接客の極意とは(関連情報):経営トップに聞く、顧客マネジメントの極意 [聞き手:井上敬一、文:牧田真富果,ITmedia] 記事を見る 記事を見る