連載
» 2018年10月23日 08時07分 公開

タイムアウト東京のオススメ:キノコを求める

東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。

[タイムアウト東京,ITmedia]

 秋の味覚といえばキノコ。栽培技術が進み、1年を通してスーパーなどで購入できますが、天然ものの旬を味わいたいなら、9月から11月頃までがベストといえるでしょう。ここでは、キノコ料理専門居酒屋や、2014年からミシュラン常連のレストランなど、キノコ好き必見の店を厳選して紹介します。

日本の食文化のルーツといわれる中国雲南料理が味わえる

 「御膳房 銀座店」は、日本の食文化のルーツといわれる中国雲南料理が味わえるレストラン。ここでは、キノコがふんだんに味わえる人気メニュー「雲南キノコ火鍋」がおすすめです。薬膳や地鶏といったスープのベースに、ヤマブシタケやジャンボナメコ、ヒラタケなどを加えて煮込んだ鍋で、濃厚でクリーミーなスープは、シンプルながらもクセになる味。別料金でアガリスクやポルチーニ、イベリコ豚、佐賀牛などのトッピングもできます。

きのこ好きのニーズに応える種類豊富なメニュー

 恵比寿横丁内にある、きのこ料理専門店「きのこ料理 きのこ」。「BIGマッシュルームのステーキ」(1500円)や、「シイタケのUFOメンチカツ」(680円)「きのこ鍋(2人前〜)」など、きのこ好きのニーズに応える種類豊富なメニューがそろっています。

数量限定の「グリルマッシュルームバーガー」

 代官山にあるハンバーガーショップ「グリルバーガークラブ ササ」では、数量限定の「グリルマッシュルームバーガー」を味わいましょう。大きくカットされたエリンギ、しめじ、マッシュルームの上に、濃厚なゴーダチーズがたっぷりとかかったぜいたくな一品となっています。代官山アドレスの反対側に位置する店は、駅の近くにもかかわらず落ち着いた雰囲気。ゆったりと食事を楽しめるでしょう。

 その他の詳しい情報は「東京、キノコが味わえる店9選」で紹介しています。キノコ好きは、ぜひお気に入りの一軒を見つけてみてください。

著者プロフィール:タイムアウト東京 編集部

タイムアウト東京は、ロンドンを中心に、ニューヨーク、上海、クアラルンプール、テルアビブ、アムステルダム、シドニーなど、世界108都市39カ国に広がるメディア、タイムアウトの東京版です。「本当に素晴らしいものは、世界のどこであれ誰であれ感動を与えてくれる」という考えの下、日本の優れたヒト、モノ、コト、コンテンツ、サービスを英語・日本語のバイリンガルで発信しています。


Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

ITmedia エグゼクティブのご案内

「ITmedia エグゼクティブは、上場企業および上場相当企業の課長職以上を対象とした無料の会員制サービスを中心に、経営者やリーダー層向けにさまざまな情報を発信しています。
入会いただくとメールマガジンの購読、経営に役立つ旬なテーマで開催しているセミナー、勉強会にも参加いただけます。
ぜひこの機会にお申し込みください。
入会希望の方は必要事項を記入の上申請ください。審査の上登録させていただきます。
【入会条件】上場企業および上場相当企業の課長職以上

ピックアップコンテンツ

- PR -
世界基準と日本品質を極める Clients First with Innovation & Japan Quality

アドバイザリーボード

早稲田大学商学学術院教授

根来龍之

早稲田大学大学院国際情報通信研究科教授

小尾敏夫

株式会社CEAFOM 代表取締役社長

郡山史郎

株式会社プロシード 代表取締役

西野弘

明治学院大学 経済学部准教授

森田正隆