タイムアウト東京のオススメ
2025年の「食旅」都市は？ ミシュランがおすすめリストを発表
世界を動かすものは何でしょうか。愛か、金か。我々に言わせれば、それは「食」です。だからこそ、世界で最も美味を堪能できる都市を厳選し、愛情を込めて「世界で最も食事がおいしい都市ランキング トップ20」にまとめました。TasteAtlasやTripAdvisorがこの話題に加わっているのも当然の流れといえます。
そしてもちろん、ミシュランガイドも。レストラン経営者やシェフ、ウエーター、もしくはただの食べ歩き好きでさえも、彼らに認められることの重みは誰もが理解しているでしょう。だからこそ、同ガイドが発表した2025年の食旅で訪れるべき「ベスト都市」を紹介したリストは、実にそそられるはずです。
アメリカ大陸から選出された都市の一つが、メキシコシティです。ミシュランは同市について「古くからの伝統と最先端の創造性が交わる街」であり、ストリートフードのタコスから二つ星店によるメキシカンガストロノミー料理まで、食の魅力を存分に味わえる場所」だと表現しました。2024年5月に創刊されたミシュランガイド・メキシコ版で二つ星を獲得したレストランの「Pujol」や「Quintonil」に加え、ストリートフードのメッカである「サンフアン市場」を推薦しています。
同市場で楽しめる代表的な料理には、タコ・アル・パストール（パイナップルを添えて食べるのが定番の豚肉タコス）、タマレス（トウモロコシやバナナの葉にトウモロコシ生地を広げ、肉やチーズを乗せて包んだもの）、ポソレ（豚肉または鶏肉がたっぷり入ったライム風味の滋味深いスープ）があります。
アジアでは、中国の沿岸部に位置し、軽やかで香り高いスープや海鮮料理で知られる福建省、「大阪・関西万博」の開幕や「タイムアウトマーケット大阪」のオープンが控える「食い倒れの街」大阪が選ばれました。
Photograph: Shutterstock
ヨーロッパでは、ウィーンが注目を集めています。伝統的なオーストリア＝ハンガリーのルーツを現代的に再解釈した料理の台頭がその理由です。
ミシュランガイドが選ぶ、世界で最も刺激的な「食旅」都市の全リストは以下の通り
アメリカ大陸
オースティン（アメリカ）
マイアミ（アメリカ）
メキシコシティ（メキシコ）
アジア
バンコク、サムイ島、プーケット（タイ）
大阪（日本）
福建（中国）
ダナン（ベトナム）
ヨーロッパ
ウィーン（オーストリア）
アムステルダム（オランダ）
バース（イングランド）
「2025年の「食旅」都市は？ ミシュランがおすすめリストを発表」では、さらに情報を紹介しています。是非チェックしてみてください。
著者プロフィール：タイムアウト東京 編集部
タイムアウト東京は、ロンドンを中心に、ニューヨーク、上海、クアラルンプール、テルアビブ、アムステルダム、シドニーなど、世界108都市39カ国に広がるメディア、タイムアウトの東京版です。「本当に素晴らしいものは、世界のどこであれ誰であれ感動を与えてくれる」という考えの下、日本の優れたヒト、モノ、コト、コンテンツ、サービスを英語・日本語のバイリンガルで発信しています。
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
タイムアウト東京のオススメ
この記事の著者
関連記事
ITmedia エグゼクティブのご案内
「ITmedia エグゼクティブは、上場企業および上場相当企業の課長職以上を対象とした無料の会員制サービスを中心に、経営者やリーダー層向けにさまざまな情報を発信しています。入会いただくとメールマガジンの購読、経営に役立つ旬なテーマで開催しているセミナー、勉強会にも参加いただけます。 勉強会のスケジュールはこちら
ぜひこの機会にお申し込みください。
入会希望の方は必要事項を記入して申請ください。審査のうえ登録させていただきます。
- 入会条件：
- 上場企業および上場相当企業の課長職以上
※入会は無料です
エグゼクティブコンテンツ
SpecialPR
アクセスランキング
-
1
グーグル、AI生成コンテンツの「透かし」検出ツールを一般公開 画像、動画などで識別
-
2
現代社会のあり方を問う――「暴走する資本主義」
-
3
東京のレストラン7軒がメキシコ政府から「本格的なメキシコ料理」として認定
-
4
成功している経営者はなぜ神社好きが多いのか？
-
5
「本がぁ！ 本がぁ！」ムスカ大佐に学ぶビジネスパーソンが本を読む意義――俳優 寺田農氏
-
6
CEDEC開幕、AIの最新技術展示 ゲーム開発者向けイベント…日本の魅力発信の講演も
-
7
なぜコーポレートITはコスト削減率が低いのか――既存産業を再定義することでDXを推進
-
8
日本初、高輪ゲートウェイ駅構内で入場無料のDJイベントが開催
-
9
「価値の安売り」から脱却する「誰に・何を・いくらで」の価格設計
-
10
「50 TOP PIZZA WORLD 2026」に東京のピッツェリア2軒がランクイン
ITmedia エグゼクティブ SNS
@itm_executiveをフォロー
インフォメーション
注目情報をチェック
ITmediaエグゼクティブをフォロー