タイムアウト東京のオススメ
痺れる激辛麻婆豆腐でぽかぽかに
体の中からぽかぽかと温まりたいと、スパイス多めの食事を求めてしまう今日この頃です。
今日は、激辛麻婆豆腐をピックアップします。タイムアウト東京の薦めは、甘みのあるタイプではなく、本場四川で味わえる、旨みのある挽き肉、唐辛子、豆板醤、そして花椒（ホワジャオ：山椒の一種）が一体になった、麻（マァ：痺れ）と辣（ラァ：辛さ）が同時に味わえるものです。
まずは、原宿の一角、地下1階にひっそりとたたずむ中華料理店「東坡（トンポー）」の名物、激辛の四川風麻婆豆腐。これほど花椒のきいた麻婆豆腐には、東京ではなかなか出会えないでしょう。お皿から溢れる見た目もインパクトがありますが、香りも味も強烈です。麻（マァ）に比べ、辣（ラァ）はさほど強くないので、舌の痛みが尾を引くようなことはありませんが、最初の痺れを超えれば、しっかりとした旨味も味わえます。
そして、日暮里駅から谷中銀座に向かう途中の階段、夕やけだんだんの手前にあり、夕方になるとオープンする小さな定食屋、「深せん」。麻婆豆腐飯（四川風激辛麻婆）、羊肉飯（ジンギスカン風）、日替わりなどのメニューを安価で提供しています。麻婆豆腐飯（四川風激辛麻婆）は、ご飯の上にたっぷりと四川風激辛麻婆がかかっており、その辛さは、青唐辛子と大量にふりかけたられた花椒によるもの。麻（マァ：痺れ）では東坡に及びませんが、辣（ラァ：辛さ）が効いています。チンタオビールの黒が置いてありますので、ぜひ一緒にどうぞ。
タイムアウトバジェット：深せんの麻婆豆腐飯（四川風激辛麻婆）800円、東坡の四川風麻婆豆腐2500円
中華料理は、大勢で囲んでたくさんの品数を食べると楽しいですよね。ぜひ、お仕事仲間、ご家族とお出かけください。上記にピックアップした店以外にも、こちらのページには激辛の店を取り揃えています。
著者プロフィール：タイムアウト東京 コンテンツ・ディレクター 東谷彰子
タイムアウト東京は、ロンドンを中心に、ニューヨーク、上海、クアラルンプール、テルアビブ、アムステルダム、シドニーなど、世界35都市に広がるメディア、タイムアウトの東京版です。「本当に素晴らしいものは、世界のどこであれ誰であれ感動を与えてくれる」という考えのもと、日本の優れたヒト・モノ・コト・コンテンツ・サービスを英語・日本語のバイリンガルで発信しています。
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