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空飛ぶケーキを贈る
2015年6月に日本初上陸を果たして以来、数々のユニークなスイーツで日本の多くのファンを魅了し続けているドミニクアンセルベーカリー。同ペイストリーショップの2号店、「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZA」が2017年3月29日（水）、銀座三越の地下2階にオープンすることが先日発表されまし。ここでは、一足先に披露された2号店限定メニューを中心に紹介します。
フラワークッキー
ドミニクアンセルベーカリーといえば、「クロナッツ」をはじめ、「フローズンスモア」や「クッキーショット」、さらには、おにぎり、焼きとうもろこし、おでんなどの日本の食材からインスパイアされて創ったというものまで、数々の斬新なスイーツで多くのファンの心を射止めてきました。定期的に発表される彼の新作には何度も衝撃を受けてきましたが、今回もそのユニークさは健在でした。
空飛ぶケーキ
例えば、風船のなかにスポンジケーキを忍び込ませた「空飛ぶケーキ」。風船のなかに入っているスポンジケーキは重さが厳密に調整された非常に軽いケーキで、なんと手を離すと本当に風船ごと空に飛んで行ってしまうのだといいます。また、画鋲などでバルーンを割ってケーキを取り出すという体験型の商品となっているので、子どもから大人まで、このケーキを手にしたら思わず誰もが笑顔になってしまうことでしょう。
スクエア ウォーターメロン
また、日本で四角い形のスイカを初めて見たときの衝撃を表現したという「スクエア ウォーターメロン」。シュールさのあるその姿はとても愛らしく、フォトジェニックな点でも発売以降高い人気を集めそうですね。中身は、スイカライムのジュレやピスタチオムース、ラズベリームースなどが層となっており、夏を先取りできるような爽やかな一品。持った感覚では、ずっしりと重さも感じられましたが、スイーツ自体はムースなので想像よりも軽い味わいでした。
今回披露されたのは3種類でしたが、なんと2号店は、店に並ぶ商品の約半数を銀座三越店の限定商品が占めるというから驚きです。また、三越銀座は7、8年前にドミニク氏が日本で初めて足を運んだ思い出深い場所でもあるそうで、彼の思い出の地には一体どのような商品たちが並ぶのか、そんな楽しみも胸に抱きながら、2号店のオープンを心待ちにしたいですね。
同店についての詳しい情報は、こちらの記事「ドミニクアンセルベーカリー、2号店を3月29日銀座にオープン」で紹介しています。ドミニクアンセルベーカリーは、ぜひチェックしてみてください。
著者プロフィール：タイムアウト東京 編集部
タイムアウト東京は、ロンドンを中心に、ニューヨーク、上海、クアラルンプール、テルアビブ、アムステルダム、シドニーなど、世界108都市39カ国に広がるメディア、タイムアウトの東京版です。「本当に素晴らしいものは、世界のどこであれ誰であれ感動を与えてくれる」という考えのもと、日本の優れたヒト・モノ・コト・コンテンツ・サービスを英語・日本語のバイリンガルで発信しています。
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