タイムアウト東京のオススメ
東京、クラフトジンが楽しめるバー3選
これまではジンといえば、イギリスなど海外の銘柄がほとんどでしたが、近年、日本でもクラフトジンの新銘柄が続々と誕生しています。それに加え、最近では都内に蒸留所ができるなど、その人気はとどまることを知りません。
ジンは、薬草成分であるジュニパーベリーを基本に、植物由来のハーブやスパイスを独自に調合した蒸留酒。日本で作られるクラフトジンには、和の素材を使った独特の味が楽しめるものが多くあります。例えば、茶やユズ、サンショウなど日本の伝統的な植物や、焼酎や泡盛をベースとしたものもあり、香り高いので料理の仕上げにもぴったりです。
ここでは、クラフトジンをおいしく飲めるバーを紹介します。
Photo: Keisuke Tanigawa
中目黒にある、リラックスした雰囲気のカフェバー「フォレスター」。カレーとクラフトジンを堪能したい人にぴったりな店で、誰もが気軽に入れるような居心地の良い空間が広がります。
店内に入ると、瞬時にクミン、コリアンダー、カルダモンなどのスパイスの香りに迎えられるでしょう。しっかり食べたい人には、メニューから好みのカレーを2種選べる「コンビネーション」（1320円から）がおすすめです。その他「ファラフェルサンド」（990円）や「ケサディーヤ」（880円）など、軽食も用意されています。
約100種類のクラフトとプレミアムジンが1100円から楽しめ、入手困難なジンの調達を得意とするオーナーがおすすめを提案してくれます。例えば、ミルクシスル、カモミール、ピンクペッパーなど植物を配合したスコットランドのジンや、コート・ダジュールで蒸留されたジン「44°N」などユニークなセレクトのほか、「モンキー47」や「ヘンドリックス」などの人気銘柄までそろいます。
店内に流れるディープハウスがメインのプレイリストは、憂鬱な日も気分を高めてくれるでしょう。
Photo: The Ethical Spirits & Co
蔵前の街角にひっそりとたたずむ蒸留所「東京リバーサイド蒸溜所」。廃棄物から高品質なスピリッツを製造することで知られています。運営会社のThe Ethical Spirits & Co.は、コロナ禍で捨てられることになったビールの「バドワイザー」を蒸留してジンを作るなど、独自の取り組みを行っています。
1階にある500リットルの銅製スチルの前には、カウンターショップが設置され、同社のスピリッツを全て購入可能。この店の実力を確かめたいなら、2階のバー＆レストラン「ステージ（Stage）」へ行ってみましょう。銅製の建具や磨き上げられたコンクリート、鉢植えなどで洗練された店内で、蒸留所の真価を確かめてみてはいかがでしょうか。
PR Bar
外苑前駅近くにある隠れ家バー「ピーアールバー」。店内は、レザーの椅子やアンティークのシャンデリアなどがあり、ゴシック調の落ち着きのある雰囲気に満ちています。バーの歴史を振り返ると、1990年代に人気を博したアパレルショップ「バイドパイパー」が前身で、系列の金曜日だけバー営業を行っていた「ア・ニュー・ショップ」でバーテンとして働いていた竹田晋が、引き続きバーテンダーを務めています。
アルコール類は、泡盛ベースの沖縄のジンまさひろや、芋焼酎をベースにしたAKAYANEなど国産クラフトジンのほか、棚の奥には、ジンにホウライニンジン、ヨモギなどを漬けたオリジナルのジンも隠されています。マニアックなものから定番まで、好きなお酒を存分に楽しめるでしょう。
「東京、クラフトジンが楽しめるバー8選」では、こだわりのクラフトジンを味わえるスポットをさらに多く紹介しています。是非チェックしてください。
著者プロフィール：タイムアウト東京 編集部
タイムアウト東京は、ロンドンを中心に、ニューヨーク、上海、クアラルンプール、テルアビブ、アムステルダム、シドニーなど、世界108都市39カ国に広がるメディア、タイムアウトの東京版です。「本当に素晴らしいものは、世界のどこであれ誰であれ感動を与えてくれる」という考えの下、日本の優れたヒト、モノ、コト、コンテンツ、サービスを英語・日本語のバイリンガルで発信しています。
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
タイムアウト東京のオススメ
この記事の著者
関連記事
ITmedia エグゼクティブのご案内
「ITmedia エグゼクティブは、上場企業および上場相当企業の課長職以上を対象とした無料の会員制サービスを中心に、経営者やリーダー層向けにさまざまな情報を発信しています。入会いただくとメールマガジンの購読、経営に役立つ旬なテーマで開催しているセミナー、勉強会にも参加いただけます。 勉強会のスケジュールはこちら
ぜひこの機会にお申し込みください。
入会希望の方は必要事項を記入して申請ください。審査のうえ登録させていただきます。
- 入会条件：
- 上場企業および上場相当企業の課長職以上
※入会は無料です
エグゼクティブコンテンツ
SpecialPR
アクセスランキング
-
1
富士通、新方式の量子コンピューター試作機を世界初開発 ダイヤモンドで計算精度を向上
-
2
セキュリティは「使えてなんぼ」 認証との偶然の出会いから22年 - NTTデータ 星野氏
-
3
「法律以前に、やるべきことがある」──ANA和田氏×SBT辻氏が語る、能動的サイバー防御の本質
-
4
「AI社員」活用、NECは無人部署 DeNAには17体、南場社長「けなげ」と太鼓判
-
5
「身代金は支払うべきか」――YKK APが7年越しに気付いた経営とセキュリティの視点のギャップ
-
6
Agentic AI前提でセキュリティを作り直す - Sansan 鴨志田氏
-
7
教養は、ビジネスパーソンの武器になる――世界のエリートが学んでいる教養書 必読100冊を1冊にまとめてみた
-
8
「複雑さにあらがう“設計者たち”」――マネーフォワードに学ぶBizOpsの実践構造
-
9
新幹線にスマホ10台! 説明前にまず自分で確かめる - Zimperium 成田氏
-
10
誰もあなたを育ててくれない時代 ――成長を諦めないリーダーが実践する5つの自己点検
ITmedia エグゼクティブ SNS
@itm_executiveをフォロー
インフォメーション
注目情報をチェック
ITmediaエグゼクティブをフォロー