いちばん美味しいパンケーキを探しに行く：タイムアウト東京のオススメ

東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。

[東谷彰子（タイムアウト東京），ITmedia]

　相変わらず、世の中は空前のパンケーキ・ブームです。アメリカ本土やハワイ発のパンケーキ店は相変わらず行列必至です。今日は、タイムアウト東京がおすすめする、東京都内のおすすめパンケーキショップを紹介します。どの店も、店ならではのオリジナリティが光っているところばかり。

　まずは、新宿駅直結、ルミネエスト新宿内にある「スラッピーケークス」を。アメリカ、オレゴンからやってきたパンケーキ専門店ですが、グリドルを設置した席ではパンケーキ生地やトッピングを選んで自分で焼けるスタイルが人気です。自家製レモンカードは酸味と甘みがほどよく、ここにきたら是非頼みたいアイテム。

　次に、代官山にある「MATSUNOSUKE NY」を紹介します。京都に本店がある松之助ですが、東京店でもその味が楽しめます。美しく繊細な焼き上がりは、しっとり、ふんわりしたテクスチャーが他のパンケーキとは一線を画していて、まさに絶品です。

　最後に、西銀座デパート地下のちょっとレトロな「ブリッヂ」を紹介します。おすすめしたい「スノーホワイトパンケーキ」は、イチゴジャムを挟んだパンケーキにたっぷりとクリームがかかった一品ですが、生クリームにヨーグルト、クリームチーズを合わせた軽やかなクリームで、まるでチーズケーキのような風味が楽しめおすすめです。

　この他にも、東京の美味しいパンケーキショップを紹介しています。食べ歩きのガイドにどうぞお役立て下さい。

著者プロフィール：タイムアウト東京 コンテンツ・ディレクター 東谷彰子

タイムアウト東京は、ロンドンを中心に、ニューヨーク、上海、クアラルンプール、テルアビブ、アムステルダム、シドニーなど、世界35都市に広がるメディア、タイムアウトの東京版です。「本当に素晴らしいものは、世界のどこであれ誰であれ感動を与えてくれる」という考えのもと、日本の優れたヒト・モノ・コト・コンテンツ・サービスを英語・日本語のバイリンガルで発信しています。