タイムアウト東京のオススメ
キノコを求める
秋の味覚といえばキノコ。栽培技術が進み、1年を通してスーパーなどで購入できますが、天然ものの旬を味わいたいなら、9月から11月頃までがベストといえるでしょう。ここでは、キノコ料理専門居酒屋や、2014年からミシュラン常連のレストランなど、キノコ好き必見の店を厳選して紹介します。
日本の食文化のルーツといわれる中国雲南料理が味わえる
「御膳房 銀座店」は、日本の食文化のルーツといわれる中国雲南料理が味わえるレストラン。ここでは、キノコがふんだんに味わえる人気メニュー「雲南キノコ火鍋」がおすすめです。薬膳や地鶏といったスープのベースに、ヤマブシタケやジャンボナメコ、ヒラタケなどを加えて煮込んだ鍋で、濃厚でクリーミーなスープは、シンプルながらもクセになる味。別料金でアガリスクやポルチーニ、イベリコ豚、佐賀牛などのトッピングもできます。
きのこ好きのニーズに応える種類豊富なメニュー
恵比寿横丁内にある、きのこ料理専門店「きのこ料理 きのこ」。「BIGマッシュルームのステーキ」（1500円）や、「シイタケのUFOメンチカツ」（680円）「きのこ鍋（2人前～）」など、きのこ好きのニーズに応える種類豊富なメニューがそろっています。
数量限定の「グリルマッシュルームバーガー」
代官山にあるハンバーガーショップ「グリルバーガークラブ ササ」では、数量限定の「グリルマッシュルームバーガー」を味わいましょう。大きくカットされたエリンギ、しめじ、マッシュルームの上に、濃厚なゴーダチーズがたっぷりとかかったぜいたくな一品となっています。代官山アドレスの反対側に位置する店は、駅の近くにもかかわらず落ち着いた雰囲気。ゆったりと食事を楽しめるでしょう。
その他の詳しい情報は「東京、キノコが味わえる店9選」で紹介しています。キノコ好きは、ぜひお気に入りの一軒を見つけてみてください。
著者プロフィール：タイムアウト東京 編集部
タイムアウト東京は、ロンドンを中心に、ニューヨーク、上海、クアラルンプール、テルアビブ、アムステルダム、シドニーなど、世界108都市39カ国に広がるメディア、タイムアウトの東京版です。「本当に素晴らしいものは、世界のどこであれ誰であれ感動を与えてくれる」という考えの下、日本の優れたヒト、モノ、コト、コンテンツ、サービスを英語・日本語のバイリンガルで発信しています。
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