パンケーキ・ブームの次はカップケーキをチェック！：タイムアウト東京のオススメ

東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。

[東谷彰子（タイムアウト東京），ITmedia]

　世の中は空前のパンケーキ・ブームで、原宿の行列はまだまだ短くなる気配がみえませんが、パンケーキの次に流行するスイーツとしてタイムアウト東京が注目しているのがカップケーキです。最近、東京都内に続々と専門店がオープンし、独特の見た目の可愛らしさはもちろん、素材にこだわった美味しいカップケーキを楽しむことができます。今回、食べて美味しく見て楽しいカップケーキをご紹介します。

　まず紹介したいのは、東京スカイツリーのレストラン「トップテーブル」内で販売されている山下晴三郎商店のカップケーキ。筒状のふわっとしたしたシフォン生地の中に、練乳生クリームといちごカスタード、鳥取大山の生クリームとベルギーチョコカスタードなど、味ごと異なる2種類のクリームが詰まっていて、食べごたえ充分。甘さも控えめです。

続いて、自由が丘にある「Notting Hill Cakes＆Gifts」。イギリスセレブ御用達のカップケーキで、「高品質で体にもよい」をモットーに、厳選された素材で作られたカップケーキは、濃厚なクリームと少し塩気のあるスポンジのコンビネーションが絶妙です。

　最後に紹介するのは、明大前の「N.Y.Cupcakes」です。マシュマロやクリームの上を、砂糖細工の花や蝶でかわいらしくデコレーションを施したカップケーキで、小ぶりながらしっかりとした味のアメリカンな一品です。誕生日やウェディングのパーティー用に予約することも可能です。

　帰省やパーティーの手みやげなどにも最適、とても喜ばれそうです。タイムアウト東京のウェブサイトでは、カップケーキ特集も展開中。上記の3店舗以外にも、オススメのお店を紹介していますので、こちらもぜひチェックしてください。

著者プロフィール：タイムアウト東京 コンテンツ・ディレクター 東谷彰子

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