コオロギビールを飲んでみる：タイムアウト東京のオススメ

東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。

[タイムアウト東京，ITmedia]

　コオロギを原料に使用した世界初のクラフトビール、「コオロギビール/ Cricket Dark Ale」のポップアップイベントが、渋谷パルコのカミングスーンにて、2020年3月15日（日）〜3月18日（水）に開催されます。

世界初となるコオロギビール

　本イベントでは、コオロギラーメンや個性豊かな虫たちを使ったコース料理が話題のアントシカダ（ANTCICADA）のオープンに先駆けたポップアップスタンドを展開。世界初となるコオロギビールの先行販売を行います。

篠原祐太氏

　手掛けるのは、昆虫食の魅力を探究した創作料理からワークショップ、授業や執筆まで幅広く活動する篠原祐太と、岩手県遠野市で地域コミュニティーに根ざしたブルワリー運営を行う遠野醸造代表の袴田大輔。

　気になる味わいは……

　「コオロギビール/ Cricket Dark Ale」とはいかなる味だろう。こだわりの国産コオロギを丁寧に焙煎（ばいせん）したダークエールは、コーヒーまたはカカオ、カモミールのような香りと、苦味とコク、キャラメルの風味があるそうです。ビールの持つ香ばしさには、ビターチョコやコーヒーナッツ、ドライフルーツとのペアリングにも期待が寄せられます。

　その他「ゲテモノなんて言わせない！ 世界初「コオロギビール」の先行販売」についてもっと知りたいと思ったなら、こちらもチェックしてください。

著者プロフィール：タイムアウト東京 編集部

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