京都でビーガンラーメンとチームラボのコラボレーションを堪能：タイムアウト東京のオススメ

東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。

[タイムアウト東京，ITmedia]

　2020年3月、京都市役所の近くに、チームラボとコラボレーションしたヴィーガンラーメン ウズ キョウト（Vegan Ramen UZU KYOTO）がオープンしました。肉や魚などの動物性食品が一切含まれていないビーガンラーメンが、デジタルアート空間の中で楽しめます。

書道から着想を得た作品

　東京、お台場の森ビル デジタルアート ミュージアム チームラボ ボーダレスでも見ることができる「Reversible Rotation」は、書道から着想を得た作品です。全部で16席の店内では、照明に照らされた人々の影も効果的な展示の一部となっています。レストランの壁やテーブルにはほかに何も飾られていないので、滑らかな黒いテーブルに映る、動くアートをじっくりと鑑賞してみましょう。

　ラーメンはコンブやシイタケでだしを取り、野菜のうま味が際立つコクのあるスープが特徴。使用する麺は、北海道産の小麦と宮崎県綾町産の全粒粉のブレンドで、もっちりとした食感です。しょうゆ、辛みそ、辛みそつけ麺の3種類から選べ、サイドメニューには押し寿司や餃子、ドライフルーツやアイスクリームなどもあり、食事からデザートまで楽しめます。

　現在の営業時間は、新型コロナウイルス対策のため、11時30分〜14時30分、18時〜22時。6歳未満の子どもは同伴できないため、訪れる際はご注意ください。（※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。）

　その他、「京都でビーガンラーメンとチームラボのコラボレーションを堪能」では、さらに詳しい情報を紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

著者プロフィール：タイムアウト東京 編集部

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