タイムアウト東京のオススメ
夏の風物詩をすする
中華料理店の店頭で目にする「冷やし中華はじめました」という文句がお笑い芸人のネタになるほど、冷やし中華というメニューは、日本人にはなじみ深いものです。ところが、いざ美味しい冷やし中華を食べようと思うと、夏季限定メニューのためか情報も少なく、どこで食べればよいのか迷ってしまうもの。今回は、冷やし中華の元祖から、冷やし中華にカテゴライズするべきか迷うような変わり種まで、蒸し暑い東京の夏に食べたい10皿を紹介します。
自家製麺が人気の新宿にある「麺恋処 いそじ」では、一風変わった「冷やし中華」（940円）が食べられます。通常メニューにも使用される魚介豚骨スープをベースにした、ごまが香る濃厚なたれに加え、麺の上にはシャーベット状の魚介豚骨スープものり冷たさが保たれているのです。中太の自家製麺は、もっちりした食感ながらするすると食べられます。トッピングにもオクラ、大葉、トマト、ヤングコーンなど、夏らしい野菜が並ぶのが目にも鮮やかです。
ランチタイムはビジネスマンを中心に賑わう有楽町の人気中華料理店「慶楽」では、ゴマだれ仕立ての冷やし中華「芝麻冷麺（ごまだれれいめん）」（1230円）が人気。ごまのまろやかさを残しながらも酸味を効かせたたれは、きりっとした味わいで、しっかりと締められコシのある極細麺がよく絡みます。具材は、海老や蟹ものり豪華だが、なかでも、八角の香るチャーシューが程良いアクセントを添えている一皿です。
贅沢にいきたいときは、ホテルオークラの「桃花林」へ。「五目冷やしそば」（2160円＋サービス料10％）のたれは、ごまと醤油の2種類が用意されており、醤油はほどよい酸味にごま油の香りが食欲をそそります。麺と具材は別皿で供されるのだが、チャーシュー、鶏肉、海老、椎茸、くらげ、キュウリは、どれもカットから味付けに至るまで抜かりがなく、しっかりと冷やされた細麺と調和。単品のほか、飲茶や杏仁豆腐とのセットメニュー（3100円＋サービス料10％）も人気です。
このほかにも、「東京、冷やし中華10選」では、専門店ならではのクオリティ高い冷やし中華を紹介しています。個性豊かな夏限定の美味さを、是非食べ比べてみてはいかがでしょうか。
著者プロフィール：タイムアウト東京 編集 五十嵐淳
タイムアウト東京は、ロンドンを中心に、ニューヨーク、上海、クアラルンプール、テルアビブ、アムステルダム、シドニーなど、世界35都市に広がるメディア、タイムアウトの東京版です。「本当に素晴らしいものは、世界のどこであれ誰であれ感動を与えてくれる」という考えのもと、日本の優れたヒト・モノ・コト・コンテンツ・サービスを英語・日本語のバイリンガルで発信しています。
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
タイムアウト東京のオススメ
この記事の著者
関連記事
ITmedia エグゼクティブのご案内
「ITmedia エグゼクティブは、上場企業および上場相当企業の課長職以上を対象とした無料の会員制サービスを中心に、経営者やリーダー層向けにさまざまな情報を発信しています。入会いただくとメールマガジンの購読、経営に役立つ旬なテーマで開催しているセミナー、勉強会にも参加いただけます。 勉強会のスケジュールはこちら
ぜひこの機会にお申し込みください。
入会希望の方は必要事項を記入して申請ください。審査のうえ登録させていただきます。
- 入会条件：
- 上場企業および上場相当企業の課長職以上
※入会は無料です
エグゼクティブコンテンツ
SpecialPR
アクセスランキング
-
1
JR東、磁気乗車券を2027年春に廃止 小型券はQR付き大型券へ、環境負荷軽減
-
2
富士通、新方式の量子コンピューター試作機を世界初開発 ダイヤモンドで計算精度を向上
-
3
AI画像認識で検査効率化、技能継承やロボ自律制御にも活用へ 東芝総合研究所の落合誠所長
-
4
「AI社員」活用、NECは無人部署 DeNAには17体、南場社長「けなげ」と太鼓判
-
5
「ビール化」するサントリー「金麦」、救世主になれるか 10月6日発売 関西で販売強化
-
6
顧客価値創出へのAIの貢献
-
7
「身代金は支払うべきか」――YKK APが7年越しに気付いた経営とセキュリティの視点のギャップ
-
8
鷹は、自らの爪・羽根・くちばしを折ることで、生まれ変わる
-
9
マイケル・ジャクソンはなぜ白い靴下を履いたのか？
-
10
第53回：なぜ、日本企業では「考えるマネジャー」が育たないのか──AI時代、「言われたことは得意だが、課題抽出や提案は苦手」な組織から脱する方法
ITmedia エグゼクティブ SNS
@itm_executiveをフォロー
インフォメーション
注目情報をチェック
ITmediaエグゼクティブをフォロー